Situada en la franja litoral de la Albufera de Valencia a unos 250 metros de la orilla del mar. Está vinculada a la existencia de salinas, desde época islámica, en la zona. Un importante recurso económico tanto para la Corona Real como para los habitantes de la Albufera.
No debemos confundir la Torre de les Salines, construida para defender las salinas, quizá en época islámica, situada junto a estas cerca de la albufera. Con la Torre Nova de les Salines situada junto al mar formando parte del sistema de Torres de Felipe II para defender la costa de los piratas Berberiscos.
En 1585 estaba dotada con 2 guardias armados con arcabuces y 2 atajadores a caballo.
En 1771 un rayo derribó la torre dejándola en ruinas. Tras el incidente se procedió a su restauración cambiando completamente su aspecto.
Era una torre grande, cuadrada, disponía de tres cuerpos,
alamborada y con dos garitas grandes a mitad de altura de la torre y otra pequeña más alta que guardaba la puerta.
Cuando se volvió a levantar, tras la caída del rayo, se dejó un único cuerpo, al que se accedía a través de una estancia adosada a la torre, destinada a alojar a los guardas, atajadores y artilleros.
Tenía un pozo situado justo detrás de ella, a unos 80 metros.